3月21日，美国农业部海外农业局发布“中国油籽年报”，对2017/18年度的中国油籽、油粕及油脂市场进行了全面展望。
油脂供需及消费的部分数据如下，供卖油郎们参考：
由表可知，大豆油是主要的食用油，为什么要使用大豆油呢？
从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
除了大豆油的营养价值 ，就要考虑它的安全问题 ，鑫苑无添加大豆油经过
毛豆油—→初过滤—→1脱胶—→2脱酸—→3脱水—→4预脱色—→5复脱色—→过滤—→6脱溶—→7脱臭—→抛光过滤—→充氮保鲜等一系列的工艺流程，高于国标、油脂纯正、无任何添加剂，不溢锅少油烟、耐炸，耐用、七脱三过滤工艺、营养高，只为为餐桌提供真正无添加的放心食材。